SANGO DE CAMARÓN

Éste plato es típico de la gastronomía ecuatoriana,se trata de un plato condimentado con las hierbas naturales más aromáticas, acompañado de los mariscos más consumidos por excelencia en el Ecuador.El Sango de camarón va muy bien con arroz blanco y aguacate.

INGREDIENTES:

1. 2 plátanos verdes (no banana)

2. 1 tomate

3. 1 pimiento verde de freír

4. 1 cebolla perla

5. comino

6. aceite

7. sal

8. una cucharada pasta de maní

9. 12 camarones grises

10. cilantro a voluntad

11. 1 cubito maggi

12. arroz blanco para acompañar

13. plátanos maduros fritos

PASOS

1. Picar todas las verduras (tomate, pimiento, cebolla, y el cubito maggy)sofreír hasta que la verdura esté pochadita...
   

2. Rallar los plátanos por la parte más finita, e incorporar al sofrito... Poner una taza de agua caliente... Y remover sin parar porque sino se pega...
   

3. Observación, se puede hacer en una sartén antiadeherente pero para que sea más rico, recomiendo la cazuela de barro, disolver la cucharada de pasta de maní en medio vaso de agua y echarlo a la mezcla
   

4. Y aquí ajustamos de sal, le ponemos una pizca de comino..
   

5. Y cuando ya se haya hecho el plátano, ponemos los camarones unos 5 minutos, y cuando paremos el fuego.. Picar el cilantro y echarlo por encima
   

6. Servir con el arroz y los maduros fritos... Y listo a disfrutar mmm,tambien lo podemos acompañar con limón y con chifles.